Il settore delle pizze surgelate non è più lo stesso. Un prodotto una volta snobbato ha conquistato un posto fisso nei freezer degli italiani. La sua popolarità è esplosa, con proposte che spaziano fino alla novità per friggitrice ad aria. Ma con un’offerta così vasta, come si può orientare la scelta? L’associazione Altroconsumo fornisce una risposta scientifica. Dopo un’analisi approfondita di 155 referenze, ha stilato una classifica definitiva. A trionfare è Italpizza con la sua “Numero Uno Marinara”.
Altroconsumo ha messo sotto esame il vasto mondo della pizza surgelata
L’obiettivo era chiaro: offrire ai consumatori una guida affidabile per districarsi tra gli scaffali. Il test ha adottato un metodo di valutazione rigoroso e trasparente. Il punteggio finale, da 0 a 100, si è basato su criteri precisi. Il valore nutrizionale ha avuto il peso maggiore, incidendo per il 30% sul voto.
Per questo parametro è stato utilizzato il sistema europeo Nutri-Score. Questo algoritmo premia gli alimenti ricchi di fibre, proteine e ingredienti vegetali. Contemporaneamente, penalizza quelli con elevate quantità di grassi saturi, zuccheri e sale.
L’equilibrio dei nutrienti ha rappresentato un altro fattore cruciale
Questo criterio ha influenzato il punteggio complessivo per un ulteriore 25%. I tecnici hanno valutato l’apporto energetico di ogni porzione. Hanno anche analizzato la distribuzione di carboidrati, proteine e grassi. Il confronto è avvenuto con i valori ideali di un pasto equilibrato.
La presenza di additivi ha avuto un’incidenza del 15%. La valutazione ha considerato sia il numero totale di additivi presenti. Ha anche tenuto conto del loro profilo di sicurezza, classificato su una scala che va da “accettabili” a “da evitare”.
Completano il sistema di valutazione altri tre parametri fondamentali
Il grado di trasformazione del prodotto ha pesato per un ulteriore 15%. Questo criterio valuta la quantità di ingredienti industriali e additivi. Determina, di fatto, se un alimento è da considerarsi ultra-processato.
La presenza di verdura ha contribuito per il 10% al punteggio. La dimensione della porzione ha infine inciso per il 5% restante. Questo approccio a 360 gradi garantisce una visione completa della qualità del prodotto. Non si guarda solo al sapore, ma alla salubrità e alla composizione.
Ecco il verdetto: la classifica generale delle migliori pizze surgelate
Sul gradino più alto del podio si piazza Italpizza la Numero Uno Marinara. Il prodotto si è aggiudicato il primo posto con un punteggio di 72 su 100. Al secondo posto troviamo Esselunga Bio pizza alle verdure con grano kamut.
Questa referenza ha totalizzato un ottimo punteggio di 69 su 100. La terza posizione è un ex aequo. Due prodotti si dividono il gradino più basso del podio, entrambi con 67 punti su 100. Sono Findus la pizza rossa e Iper la Grande I pizza alle verdure.
La pizza margherita Smart di Esselunga si è posizionata appena fuori dal podio
Con i suoi 65 punti su 100, si è classificata al quarto posto. La ricerca ha anche rivelato le pizze che hanno ottenuto le performance peggiori. In fondo alla classifica sono finite referenze con punteggi molto bassi.
Carrefour extra pizza ai formaggi ha totalizzato solo 26 punti su 100.
Ancora più indietro, con 21 punti, Pizza ai formaggi Iper La Grande I e Top 4 Formaggi di Esselunga.
Cameo Pizza Ristorante bianca con prosciutto e patate ha raggiunto appena 20 punti.
L’ultimo posto in assoluto spetta a Italiamo (Lidl) Pizza salsiccia e friarielli.
Altroconsumo ha pubblicato anche classifiche specifiche per tipologia di pizza
Questo aiuta i consumatori a scegliere in base ai propri gusti preferiti.
Per gli amanti della classica margherita, la migliore in commercio è la Smart Esselunga (65/100). Nella categoria pizza con le verdure, vince la Esselunga Bio con grano kamut (69/100).
Per chi preferisce i salumi, la migliore è risultata la Tre Mulini maxi con prosciutto cotto e funghi di Eurospin (50/100).
Infine, nella nicchia della pinsa, il primo posto va a Buitoni Margherita con un punteggio di 61 su 100. Questo studio fornisce una mappa chiara per navigare il mercato. Combina il gusto con una attenzione crescente verso il benessere e la trasparenza alimentare.
